Fettutskiller

Restauranter - Kafeer og konditorier - Bakerier - Gatekjøkken - Pizza- og hamburgerbarer - Catering - Ferdigmatprodusenter - Kantiner - Stormarkeder med ferskvaredisk - Selskapslokaler med kjøkken - Sykehjem, aldershjem, og andre institusjoner med kantine/kjøkken - Slakterier - Kjøttforedlingsbedrifter - Fiskeforedlingsbedrifter -  Røkerier

Utslipp av fett fører til problemer med drift av rør, pumper og renseanlegg.

Ute på avløpsnettet er temperaturen lavere enn inne på kjøkkenet. Når fettet blir avkjølt, stivner det og legger seg på innsiden av rørene. Med tid vil rørene tettes og føre til kloakkstopp.

Kloakkstopp kan påføre skade på både hus og miljø. Oversvømmelse av kjellere og forurensning av bekker/elver og fjorden er ofte resultatet. I tillegg medfører fett og andre matrester til at det blir flere rotter i kloakken, som øker sjansen for at de kommer inn i hus og bygninger.

Frityrfett skal aldri helles i avløpet eller i fettutskiller. Årsaken er at frityrfett stivner veldig raskt og vil føre til problemer.

Har dere en ny virksomhet, eksisterende virksomhet som ikke har tillatelse eller ved vesentlig endring av påslipp skal det alltid søkes kommunen om tillatelse.

Søknaden skal inneholde informasjon om produksjonen ved virksomheten, detaljert informasjon om renseløsning med tegninger og dimensjonering, kart over virksomheten, hvor renseløsningen skal plasseres, samt kopi av avtale med firma for regelmessig tømming og vedlikehold av fettutskilleren.

Dere må få en leverandør eller godkjent foretak til å dimensjonere fettutskilleren og stå ansvarlig for søknaden.

Det skal lages en privat avtale om regelmessig tømming  av fettutskilleren. Tømmehyppigheten vil avhenge av fettutskillerens utforming og mengde avløpsvann tilført. Minimumskrav for tømming er 2 gang pr år. Kommunen kan kreve endring av tømmehyppigheten og  etter søknad gi dispensasjon fra kravet om tømming 1 gang pr. år.

Utskilt fett skal leveres til godkjent behandling.

Virksomheten er ansvarlig for at kopi av tømme- og inspeksjonsrapporter blir sendt kommunen etter hver tømming.